Nerila sorbato
Etoso
Nerila sorbato | ||
Plata kemia strukturo de la Nerila sorbato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Nerila sorbato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
Fizikaj proprecoj | ||
Molmaso | 248,358 g·mol-1 | |
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R36 R38 | |
Sekureco | S2 S24/25 S26 S36 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315, H319, H335 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Nerila sorbato aŭ C16H24O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj nerolo. Nerila sorbato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Nerila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Nerila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.
Sintezoj[redakti | redakti fonton]
Sintezo 1[redakti | redakti fonton]
- Preparado per agado de sorbata acido kaj nerolo:
Sintezo 2[redakti | redakti fonton]
- Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj nerolo:
Sintezo 3[redakti | redakti fonton]
- Preparado per reakcio de sorbata acido kaj nerila klorido:
Sintezo 4[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de natria sorbato kaj nerila klorido:
Sintezo 5[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de benzila sorbato kaj nerila formiato:
Sintezo 6[redakti | redakti fonton]
- Preparado per acida transesterigo inter sorbata acido kaj nerila benzoato:
Sintezo 7[redakti | redakti fonton]
- Preparado per alkohola transesterigo inter alila sorbato kaj nerolo:
Reakcioj[redakti | redakti fonton]
Reakcio 1[redakti | redakti fonton]
- Hidrolizo de la nerila sorbato:
Reakcio 2[redakti | redakti fonton]
- Sapigo de la nerila sorbato:
Reakcio 3[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
Reakcio 4[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:
Reakcio 5[redakti | redakti fonton]
- Reduktigo de la nerila sorbato:
Reakcio 6[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun NH3:
Reakcio 7[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun HCl:
Literaturo[redakti | redakti fonton]
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
- Food, Drug, Cosmetic Law Reporter
- Essential Oil Safety
- Off-Flavors in Foods and Beverages
- Organophosphorus Chemistry
- Journal of the Chemical Society
- Science of Synthesis: Houben-Weyl Methods of Molecular Transformations
- Sax's Dangerous Properties of Industrial Materials
|