Anizila glutarato
Etoso
Anizila glutarato | ||
Plata kemia strukturo de la Anizila glutarato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Anizila glutarato | ||
Anizila glutarato kaj derivaĵoj estas nature trovataj en la Pimpinella anisum | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora likvaĵo kun agrabla odoro | |
Molmaso | 372,4026 g·mol-1 | |
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R36/37/38 | |
Sekureco | S26 S36 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315, H317, H319, H335 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Anizila glutarato aŭ C21H24O6 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutarata acido kaj anizila alkoholo. Anizila glutarato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Anizila glutarato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Anizila glutarato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.
Sintezoj[redakti | redakti fonton]
Sintezo 1[redakti | redakti fonton]
- Preparado per agado de glutarata acido kaj anizila alkoholo:
Sintezo 2[redakti | redakti fonton]
- Preparado per traktado de glutarata anhidrido kaj anizila alkoholo:
Sintezo 3[redakti | redakti fonton]
- Preparado per reakcio de glutarata acido kaj anizila klorido:
Sintezo 4[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de natria glutarato kaj anizila klorido:
Sintezo 5[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de propila glutarato kaj anizila formiato:
Sintezo 6[redakti | redakti fonton]
- Preparado per acida transesterigo inter glutarata acido kaj anizila acetato:
Sintezo 7[redakti | redakti fonton]
- Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutarato kaj anizila alkoholo:
Reakcioj[redakti | redakti fonton]
Reakcio 1[redakti | redakti fonton]
- Hidrolizo de la anizila glutarato:
Reakcio 2[redakti | redakti fonton]
- Sapigo de la anizila glutarato:
Reakcio 3[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:
Reakcio 4[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:
Reakcio 5[redakti | redakti fonton]
- Reduktigo de la anizila glutarato:
Reakcio 6[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun NH3:
Reakcio 7[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun HCl:
Literaturo[redakti | redakti fonton]
- Journal of Biological Chemistry
- British Chemical Abstracts
- Food Chemicals Codex
- Dictionary of flavors
- Handbook of Vanilla Science and Technology
- Code of Federal Regulations
- The Enzymes
- Glutamine and Glutamate Mammals
|