Linalila glutamato
Etoso
Linalila glutamato | ||
Plata kemia strukturo de la Linalila glutamato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Linalila glutamato | ||
Linalila glutamato kaj derivaĵoj estas nature trovataj en la Lavandula angustifolia | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
Fizikaj proprecoj | ||
Molmaso | 419,6098 g·mol−1 | |
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R36/37/38 | |
Sekureco | S26 S36 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315, H317, H319, H335 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Linalila glutamato aŭ C25H41NO4 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj linalolo. Linalila glutamato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Linalila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Linalila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.
Sintezoj[redakti | redakti fonton]
Sintezo 1[redakti | redakti fonton]
- Preparado per agado de glutamata acido kaj linalolo:
Sintezo 2[redakti | redakti fonton]
- Preparado per traktado de glutamata anhidrido kaj linalolo:
Sintezo 3[redakti | redakti fonton]
- Preparado per reakcio de glutamata acido kaj linalila klorido:
Sintezo 4[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de natria glutamato kaj linalila klorido:
Sintezo 5[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de propila glutamato kaj linalila formiato:
Sintezo 6[redakti | redakti fonton]
- Preparado per acida transesterigo inter glutamata acido kaj linalila benzoato:
Sintezo 7[redakti | redakti fonton]
- Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutamato kaj linalolo:
Reakcioj[redakti | redakti fonton]
Reakcio 1[redakti | redakti fonton]
- Hidrolizo de la linalila glutamato:
Reakcio 2[redakti | redakti fonton]
- Sapigo de la linalila glutamato:
Reakcio 3[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:
Reakcio 4[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:
Reakcio 5[redakti | redakti fonton]
- Reduktigo de la linalila glutamato:
Reakcio 6[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun NH3:
Reakcio 7[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun HCl:
Literaturo[redakti | redakti fonton]
- Science Direct
- Frontiers in Natural Product Chemistry
- Food Chemicals Codex
- Frontiers in Natural Product Chemistry
- Remington: The Science and Practice of Pharmacy
- Flavour: From Food to Perception
- Lavender: The Genus Lavandula
- The Enzymes
|