La tiama "Elizabethtown" fondiĝis en 1665. La urbo ne estis nomita pri la britareĝino, kiam multaj homoj povas supozi, sed pri edzino de admiraloGeorge Carteret. Tiam la urbo estis ĉefurbo de Nov-Ĵerzejo. Elizabeth urbiĝis en 1855 kaj tiutempe oni fondis diversajn fabrikojn. En 1897 oni produktis eĉ submarŝipojn. Tumultoj okazis en la 1960-aj jaroj.